Hjorteviltet er et fagtidsskrift om elg, hjort og rådyr. Hjorteviltet tilbyr godt og nyttig lesestoff for jegere, rettighetshavere, naturinteresserte og forvaltere. Lesere er jegere, friluftsfolk, rettighetshavere, naturoppsyn, forskere og viltforvaltningen i alle ledd. Målet med tidsskriftet er å bidra med ny kunnskap for en tidsriktig forvaltning av vårt økonomisk viktigste vilt.